צמחונות וטבעונות

הודעה

מחבר

שעה

תאריך

בתגובה ל:

אירועים, קישורים ושאר ירקות מאת: חומסת הפילים
http://glz.co.il/NewsArticle.aspx?newsid=62019

על מי הוא חושב שהוא עובד? מה הוא משחק אותה דואג למשק?

לא דואג למשק ולא נעליים. הוא דואג למקורביו בלבד.

BONUM BONO NASCITUR

לא חותמים על כרטיס אדי! חותמים על חלופה מוסרית ומשפטית!
ע"פ חוזר מנכ"ל משרד הבריאות, המרכז הלאומי להשתלות, י"ד אלול תשע"א, 13 ספט' 2011, מס' 24/11, ניתן לשלוח למרכז ההשתלות את הטופס הנלווה מטה שהוא הנוסח המאושר החוקי לתרומת איברים. מבחינת החוק הוא מחייב כצוואה חוקית ונותן את אותו כיסוי "ביטוחי" של כרטיס אדי. עותק של הטופס ניתן ורצוי לשאת בארנק בכל עת. נוסח הטופס שיש לשלוח:
לכבוד: מרכז ההשתלות רח' נח מוזס 15, תל אביב 67442
שם משפחה: _______________ שם פרטי: _______________ ת.ז. _______________
כתובת: _______________ עיר: _______________ מיקוד: _______________
שנת לידה: _______________ טל: _______________ טל נוסף: _______________
בתקווה כי אוכל להציל חיים, אני מסכים בזה ותורם את איברי לאחר מותי, לצורך השתלה בלבד.
תאריך: _______________ חתימה: _______________

מכיוון שכך, ניתן למלא את הטופס ע"פ ההוראות הנ"ל, וכאקט מחאתי לגזור את כרטיס האדי שלכם ולהודיע לעמותה שתבטל את רישומכם מטעמי אפלייה מגדרית:
http://www.haaretz.co.il/opinions/topic-of-the-day/1.1575595

תורמים דם
http://www.trumatdam.co.il
http://www.mdais.org/dam

AUDACES FORTUNA IUVAT - ממשיכים במאבק נגד חוק הביומטרי!!! http://no2bio.org/home

‫כשיש קשרים, לא צריך פרוטקציה.
העיקר שהאוכל טוב והאנשים חמים.

בתגובה ל:

אירועים, קישורים ושאר ירקות מאת: חומסת הפילים
קודם כל הבצק שהיה אילתור אחד גדול:
קמח חיטה לבן + קמח שיבולת שועל. אין לי מושג כמה כוסות שמתי, אני עושה לפי העין, בכל אופן היחס הוא בערך 1:1 אם כי לפי התוצאה נראה שיכולתי לשים יותר מהשועל. הרבה שמרים (זרקתי פנימה איזה 10 גרם יבשים), קצת שמן זית. נתתי לבצק לנוח במקום חמים וחשוך, הקערה הייתה סגורה עם ניילון נצמד. תפיחה ראשונה היא מאוד לחה בגלל ששמתי הרבה מים ובגלל שזה פשוט המווון שמרים. הבצק תוך שעה כמעט שילש את נפחו. לשתי אותו תוך כדי הוספת מעט קמח בהדרגה ונתתי לו תפיחה שנייה איטית במקרר למשך הלילה. הבצק הכפיל את נפחו ובאפייה יצאו פיצות משגעות (אני מאלה ששונאים שהבצק סופג המון נוזל מהפיצה ונהיה סמרטוטי, אז הבצק הזה למזלי לא ספג כלום וגם לא נשרף אלא נאפה בצורה אחידה).

הבצק הזה יוצא מאוד עשיר בטעם ובמרקם.

עשיתי כמה פיצות קטנות כולל אחת עם שוליים ממולאים ואחת סגורה (החצי השני שלי אמר שזה נקרא זיוה או משהו כזה).

תוספות מומלצות שניסיתי:
קוביות אננס עם צ'ילי חריף מיובש גרוס (פיזרתי אותו על הקוביות בלילה לפני כדי שיספוג טעים וקצת טבע) ופלפל ירוק חריף טרי.
חצילים קלויים עם פלפלים קלויים עם זיתים ירוקים (אצלנו בד"כ המגולענים נמכרים במשקל, עם מילוי של לימון כבוש) עם או בלי פלפל חריף טרי ועם או בלי בצל קלוי (את הבצל קליתי ממש בקטנה רק עד שהוא התחיל להפוך לשקוף).
פרוסות לימון טרי / כבוש.
תרד עם צלפים.
קישואים.

המלצות לרוטב:
רוטב עגבניות להכין בלילה כדי שהנוזל של העגבניות יספוג את כל הטעמים של התבלינים (קצצתי המון שום והמון בזיליקום טרי, ומעצלנות גם הכנסתי לשם שמיר ופטרוזיליה קצוצים מיובשים. הייתי מכניסה גם אורגנו אם הייתי זוכרת לקנות :-). את הרוטב אני מכינה מערבוב של קוביות עגבניות משימורים ורסק עגבניות (למי יש כוח להתחיל לבשל ולקלף עגבניות בשביל זה? תאמינו לי שהתוצאה יוצאת לא פחות טובה! אם לא יותר...).
למי שלא אוהב עגבניות (אהמ, אהמ) מומלץ להחליף את זה ברוטב פסטו.

ועוד קצת המלצות:
אני אישית נוהגת להותיר את הירקות עם הקליפות, וכך גם את פרוסות הלימון. בעיני זה תורם למרקם, ובמקרה של ירקות קלויים גם לטעם (חוץ מזה שזה חוסך עבודה וגם בריא יותר).
את החציל קליתי בפרוסות עבות עם מעט שמן זית, עד שהקליפה בשוליים הפכה מסגולה לחומה, ואח"כ חתכתי לקוביות של משהו כמו 1*1*0.5 ס"מ (הוא צריך מוצק ורך בשביל זה, עם "פסי גריל" חלשים). לפני הקליפה עיסיתי קצת מלח לתוכם כדי להוציא מרירות.
את הפלפלים האדומים העברתי רק חצי קלייה ואח"כ חציתי לרצועות (ביחד עם הקליפה).
גם את הקישואים מומלץ לשים שלמים לחצי קלייה ביחד עם הקליפה.

את ההשראה קיבלתי אחרי שיצא לי כמה פעמים לאכול פה בפיצריות ולאחרונה גיליתי שהטבעוניות הפכו להיות כבר רבע מהתפריט בכמה וכמה פיצריות!! :))
החיקויים של הגבינות ממש טובים :)

חוץ מחצי כפית מלח שצריך עבור הבצק ומעט המלח ששמתי לחצילים, לא הוספתי מלח לפיצות. הירקות הקלויים בשמן זית והתבלינים שברוטב עשו את כל העבודה (חשוב שהרוטב יהיה מתובל מאד מכיוון שאחרי האפייה הטעם שלו הופך לפחות דומיננטי).

בתגובה ל: ועוד אירועים ביוני בזנגביל מאת: המרכז הצמחוני
סדנת בישול בריא עם ציונה מלמן:
מפגש מבוא: 14.6.2010 בשעה 19:30
מפגשי הסדנה: ימי שני - 21/06, 05/07, 12/07, 26/07 בשעות: 18:00-21:00

סדנת בישול בריא עם ציונה מלמן
מנחה לתזונה ואורח חיים בריא

רבים מאיתנו רוצים לעשות שינוי בתזונה, אבל לא יודעים איך - מה לאכול, מתי, ואיך מכינים את זה? באילו מוצרים להשתמש? ואיך מיישמים את כל זה בחיים האמיתיים?
בסדנה תקבלו בסיס וכלים ליצירת תוכנית אכילה יום יומית בריאה, אינספור מתכונים להכנה בעצמכם, תגלו טעמים חדשים, ותיווכחו שאוכל בריא יכול להיות מאד מענג...
הסדנה נועדה לסייע לכם להביא בחירות מזון בריאות יותר אל המטבח שלכם, ולהכין אוכל קל להכנה שיתרום משמעותית למצבכם הפיזי, הרגשי, ולתחושת החיוניות הכללית שלכם.

הסדנא מלווה בטעימות רבות, מתכונים קיציים, טיפים לאורח חיים בריא, ובעיקר הרבה הנאה.

מפגש מבוא: 14/06 יום ב', בשעה 19:30
כניסה: 40 ש"ח

פרטים על הסדנא:
4 מפגשים של 3 שעות:
• ירקות ירוקים ואמנות השייקים הירוקים – מנה גדושה של בריאות!
• בישול ללא גלוטן – איזה דגנים לא מכילים גלוטן ואיך מכינים מהם תבשילים מהירים וטעימים.
• יש חיים אחרי החלב – על חיים ללא אלרגיות, על מקורות לסידן ועל תחליפי חלב.
• מתוק ולא מזיק - מתוקים וקינוחים טעימים ובריאים ללא סוכר וקמח.
ימי שני - 21/06, 05/07, 12/07, 26/07 בשעות: 18:00-21:00

ציונה מלמן - מנחה לתזונה ואורח חיים בריא
• בעלת תעודת שף של אוכל חי גורמה, Tree of Life, אריזונה, בניהולו של ד"ר גבריאל קאזנס
• חברה מעל 40 מתכונים לספרו של ד"ר גבריאל קאזנס Conscious Eating
• שפית ראשית (לשעבר) ומייסדת המטבח במצפה אלומות.

לפרטים נוספים היכנסו לאתר: tzionamelman.co.il

זנגביל - מרכז קהילתי לצמחונות
בלפור 8 ירושלים

כשהייתי יותר צעירה ורק הצתמחנתי, היה לי נורא נעים לשמוע, שהחיות הגדולות ביותר על פני האדמה הן צמחוניות: הפיל, הקרנף וההיפופוטם.
אולם בשנה האחרונה (פחות או יותר) אני עוקבת אחרי תצפיות ומחקרים שמגלים זוית הסתכלות חדשה לגמרי על ההיפופוטם.
היפופוטם באפריקה תועד בצלמת וידאו כשהוא אוכל נבלה של משהו. החוקרים היו מאוד מופתעים ותלו את זה בתקופת שפל, בצורת ויחום. היתה גם סברה שזה משהו שהזכרים נוהגים לעשות כדי להגדיל "נפח" או גודל לקראת תקופת היחום והלחימה בזכרים אחרים וגם שאולי הם לועסים את הבשר לשם ספיגת הריח, או כאמצעי הסוואה. בכל מקרה הרבה סברו שזה מקרה בודד שאי אפשר להסיק ממנו משהו.
לאחר מכן בסרט על הנדידה הגדולה ממסאי מרה בקניה לסרנגטי בטנזניה תועדו שוב היפופוטמים והפעם בעשרות, ניזונים מגופות של תאואים- באפלו- שטבעו בנהרות במהלך הנדידה.
הפעם הם תועדו על ידי חוקרים ובכמות גדולה והיה ברור שזו לא תופעה מבודדת.
אז החוקרים היו צריכים קצת לשנות את זוית המחשבה שלהם על היצור הגדול הזה, לבחון מחדש את מערכת העיכול שלו, לברר מחדש מה התזונה שלו, היחס בין עשב לבין נבלות או פגרים והאם זה נובע מרעב ( ככל הנראה לא, אלא ממה שמצוי בשפע בתקופה זו- כלומר פגרים)
אז ההיפופוטם, אחד מהצמחונים הגדולים של עולמינו הפך לאומניבור?
לא.
יש המשך...

לאחרונה תועד היפופוטם בשמורה באפריקה כשהוא צד אנטילופה, לא יאמן.

הוא התקרב אליה, התנפל עליה ורמס אותה, אכל אותה ועשה גרעפס גדול לסיום.
חוקרים היו פשוט המומים.
ידענו שהם טריטוריאלים ואלימים אבל טורפים ממש?
אין מנוס מלשקול מחדש את כל ההגדרות לגבי היונק העצום הזה.

מוזר, אני חשה עצב מסוים והתמונה שלו רודף אחריה ורומס אותה מהבהבת לנגד עיני כבר שבועות.

מנהלת פורום צמחונות וטבעונות
http://www.agenda.co.il/217/forum/
296

"גַּם עָשֹׂה תַעֲשֶׂה, וְגַם יָכֹל תּוּכָל" שמואל א' כ"ו פסוק כ"ה

דפדוף בעמודים:

העמוד הקודם 1 2 3 4 5 6

עמוד הבא

מאמרי הקהילה

	טופו עם סלק- טעים! מתכון מהיר לטופו מוקפץ עם סלק. בסוף רבע שעה של בישול לא מאומץ יוצא תבשיל שהוא גם טעים מאוד וגם ורוד. 18/3/2011
	שומרים על איכות הסביבה כמה עצות פרקטיות וצעדים קלים שיעזרו לכולנו להיות קצת יותר אקולוגיים בבית. מבוסס על עצות והודעות משרשור שבו השתתפו חברי הפורום. 5/9/2009
	הקינואה המנצחת של דרור לפי טענתו: המתכון הכי קל, הכי פשוט והכי טעים שיש לקינואה. 5/9/2009
	תאריכון הפורום כדי שלא נשכח ימי הולדת וימים חשובים אחרים! 5/9/2009
	ביקור בבית חולים לחיות בר 25/5/2009
	פשטידת ממותה קשה מאוד למצוא ספרים לילדים שרוח של צמחונות וטבעונות מפעמת בהם. הספר הנ"ל מצליח להאניש את הממותה ולהציג גם את הצד שלה בעינין. 28/4/2009
	סדנאת אוכל טבעונאי כתבתינו החרוצה האלת' יוצאת לברר באשר לטרנד החדש: אוכל טבעונאי- וחוזרת עם בטן מלאה! באוכל! אלא מה? 25/4/2009
	סדנאת בישול יפני: רשמים ומתכונים האלת' המקסימה עשתה תחקיר עומק והביאה לנו רשמים ומתכונים מסדנא שהתקימה במרכז הקהילתי הצמחוני בירושליים. אתם מוזמנים להנות מהמתכונים ומהתמונות המשגעות של נציגנו. 14/3/2009
	ירקות שורש בתנור- מנה טבעונית וחגיגה של צבעים אם אתם צריכים להכין תוך זמן קצר מאוד מנה שתראה יפה ומושקעת, המתכון הזה בשבילכם. שפע של טעמים, ניחוחות וצבעים במנה טבעונית משגעת שנראית מדהים על הצלחת. 24/1/2009
	בצק אחד- שני מאפים שונים איילת עושה נפלאות מבצק פילו וממלאת חצי במילוי פירות וחצי במילוי שוקולד. התוצאה? היא טוענת שזה יותר טוב מקונדיטוריה- נסו ותיווכחו! 20/12/2008