האלת'- שאלות הבהרה בקשר למתכון

האלת'- שאלות הבהרה בקשר למתכון
פורסם לפני 4272 ימים מאת חומסת הפילים סה"כ תגובות: 33 תגובה אחרונה לפני: 2919 ימים

האלת' יקירתי
בזמנו כשהייתי אצלך הכנת תבשיל סויה טעים מאוד שאמרת שהוא המתכון הנ"ל: http://forums.nana10.co.il/Message/MessageFull.asp?MsgID=2186996
לא זכור לי שעשית את השלב השני שמופיע שם שכולל טיגון בצל וכו'. האמנם?
עוד שאלה: אין לי אבקת מרק בבית. זה יהיה טעים גם בלי נכון?

אחרי ששריתי את הבונזו סויה במים והכנסתי לסיר עם כל התבלינים, צריך להוסיף מים? אני מפחדת שהעסק ישרף. אני גם זוכרת אצלך שהיה המון רוטב סמיך וטעים- זה פונקציה של כמות המים?

קניתי סויה קיקומן, קינמון ובונזו סויה במיוחד בשביל המתכון.

אהבת את הפוסט? סמן לייק:

הודעה

מחבר

שעה

תאריך

בתגובה ל: האלת'- שאלות הבהרה בקשר למתכון מאת: חומסת הפילים
1. האם אפשר לוותר על אבקת המרק? במה היית מחליפה אותה?
2. אין לי סיר לחץ, איך עוקפים את זה? מה התהליך המקביל במבחן התוצאה בסיר רגיל?

BONUM BONO NASCITUR

לא חותמים על כרטיס אדי! חותמים על חלופה מוסרית ומשפטית!
ע"פ חוזר מנכ"ל משרד הבריאות, המרכז הלאומי להשתלות, י"ד אלול תשע"א, 13 ספט' 2011, מס' 24/11, ניתן לשלוח למרכז ההשתלות את הטופס הנלווה מטה שהוא הנוסח המאושר החוקי לתרומת איברים. מבחינת החוק הוא מחייב כצוואה חוקית ונותן את אותו כיסוי "ביטוחי" של כרטיס אדי. עותק של הטופס ניתן ורצוי לשאת בארנק בכל עת. נוסח הטופס שיש לשלוח:
לכבוד: מרכז ההשתלות רח' נח מוזס 15, תל אביב 67442
שם משפחה: _______________ שם פרטי: _______________ ת.ז. _______________
כתובת: _______________ עיר: _______________ מיקוד: _______________
שנת לידה: _______________ טל: _______________ טל נוסף: _______________
בתקווה כי אוכל להציל חיים, אני מסכים בזה ותורם את איברי לאחר מותי, לצורך השתלה בלבד.
תאריך: _______________ חתימה: _______________

מכיוון שכך, ניתן למלא את הטופס ע"פ ההוראות הנ"ל, וכאקט מחאתי לגזור את כרטיס האדי שלכם ולהודיע לעמותה שתבטל את רישומכם מטעמי אפלייה מגדרית:
http://www.haaretz.co.il/opinions/topic-of-the-day/1.1575595

תורמים דם
http://www.trumatdam.co.il
http://www.mdais.org/dam

AUDACES FORTUNA IUVAT - ממשיכים במאבק נגד חוק הביומטרי!!! http://no2bio.org/home

‫כשיש קשרים, לא צריך פרוטקציה.
העיקר שהאוכל טוב והאנשים חמים.

בתגובה ל: לא לשים אבקת מרק! מאת: חומסת הפילים
אני לא סובלת קינמון, זה מגעיל אותי ברמות של אלרגיה נפשית ורוחנית לדבר הזה P:

נראה לי שאני אנסה להכין את הראשון עם העגבניות וכל אלה... בדיוק קניתי עגבניות תמר מצוינות!

עם מה עוד אפשר להכין את הבונזו הזה? (חריף, מלוח, חמוץ, אוממי, רק לא מתוק)

בתגובה ל: היום הכל סגור אבל מחר אקנה ואנסה :) מאת: MAGOZ
צירפתי שלוש תמונות כדי להמחיש בערך את הגודל, אני מקווה שלמרות הטשטוש הקל גם מועבר בערך המרקם.

קוראים לזה פה "שניצל סויה".

אני רוצה לוודא שזה מוצר הסויה שעליו אתן מדברות, גם אם חתוך בצורה קצת אחרת, כי בינתיים לא ראיתי את זה בפתיתים אלא רק בנתחים בגדלים שונים...

קבצים מצורפים:

בתגובה ל: זה נראה אותו מרקם, רק גדול יותר מפתיתים מאת: haleth
כי טעמתי חתיכה יבשה כזו וזה ממש טעים! :-)

בתגובה ל: היום הכל סגור אבל מחר אקנה ואנסה :) מאת: MAGOZ
טעמתי יבשים לפני השריה, טעמתי אחרי השרייה (וסחיטה) ואכלתי אחרי שעשיתי את זה הכי פשוט - רק בצל מטוגן ורסק עגבניות.

לפני השריה - טעם של פולי סויה כמו אלה שבפיצוחים רק בלי הטיגון, יותר טעים, דומה במרקם ובטעם לקרקרי סובין האלה שעושים אותם מכל מיני דגנים מלאים או משהו כזה (מתה על זה).

אחרי השרייה וסחיטה - אותו דבר אבל רטוב.

אחרי בישול:

כתחליף/חיקוי לבשר - לא כל-כך דומה לבשר במרקם ובטעם, למרות שאחרי לעיסה ממושכת יש במרקם משהו שטיפה מזכיר קוביות בשר מגולש (בטח גם בגלל הטעם ביחד עם הרוטב של הבצל והעגבניות). במראה קצת מזכיר את התוכן של השניצלונים של מאמא עוף.

התרשמות אישית - טעים מאוד, לארוחת צהריים חמה זה טעים ברמת תבשיל בקר(!) ובכל מקרה זו בהחלט מנה שעומדת בכבוד בפני עצמה. משביע יותר מהר מבשר, ללא תחושות של עייפות וכבדות שמלוות את הבשר.

לסיכום - יהפוך לאורח של כבוד במטבח :)

בתגובה ל: נשמע שצריך לבשל זמן רב יותר מאת: haleth
ממש לא נדרשתי לשום לעיסה ממושכת והמרקם היה סבבה לחלוטין. אם הייתי מבשלת את זה יותר זמן, יש מצב שזה היה מתחיל להתפרק לעיסה.

בתגובה ל: כי כתבת ככה... :-) מאת: haleth
הכוונה לא הייתה שנאלצתי ללעוס את זה לעיסה ממושכת כדי שאוכל לבלוע את זה אלא ללעיסה ממושכת מכוונת כדי למצות טעם מהמאכל החדש ובאופן כללי הכוונה הייתה ללעיסה המתמשכת של המנה כולה לא לביס אחד שנאלצתי ללעוס זמן רב (שכן, לא היה ביס כזה).

מקווה שעכשיו יותר ברור.

מאמרי הקהילה

	טופו עם סלק- טעים! מתכון מהיר לטופו מוקפץ עם סלק. בסוף רבע שעה של בישול לא מאומץ יוצא תבשיל שהוא גם טעים מאוד וגם ורוד. 18/3/2011
	שומרים על איכות הסביבה כמה עצות פרקטיות וצעדים קלים שיעזרו לכולנו להיות קצת יותר אקולוגיים בבית. מבוסס על עצות והודעות משרשור שבו השתתפו חברי הפורום. 5/9/2009
	הקינואה המנצחת של דרור לפי טענתו: המתכון הכי קל, הכי פשוט והכי טעים שיש לקינואה. 5/9/2009
	תאריכון הפורום כדי שלא נשכח ימי הולדת וימים חשובים אחרים! 5/9/2009
	ביקור בבית חולים לחיות בר 25/5/2009
	פשטידת ממותה קשה מאוד למצוא ספרים לילדים שרוח של צמחונות וטבעונות מפעמת בהם. הספר הנ"ל מצליח להאניש את הממותה ולהציג גם את הצד שלה בעינין. 28/4/2009
	סדנאת אוכל טבעונאי כתבתינו החרוצה האלת' יוצאת לברר באשר לטרנד החדש: אוכל טבעונאי- וחוזרת עם בטן מלאה! באוכל! אלא מה? 25/4/2009
	סדנאת בישול יפני: רשמים ומתכונים האלת' המקסימה עשתה תחקיר עומק והביאה לנו רשמים ומתכונים מסדנא שהתקימה במרכז הקהילתי הצמחוני בירושליים. אתם מוזמנים להנות מהמתכונים ומהתמונות המשגעות של נציגנו. 14/3/2009
	ירקות שורש בתנור- מנה טבעונית וחגיגה של צבעים אם אתם צריכים להכין תוך זמן קצר מאוד מנה שתראה יפה ומושקעת, המתכון הזה בשבילכם. שפע של טעמים, ניחוחות וצבעים במנה טבעונית משגעת שנראית מדהים על הצלחת. 24/1/2009
	בצק אחד- שני מאפים שונים איילת עושה נפלאות מבצק פילו וממלאת חצי במילוי פירות וחצי במילוי שוקולד. התוצאה? היא טוענת שזה יותר טוב מקונדיטוריה- נסו ותיווכחו! 20/12/2008