ועכשיו לטיפ היומי לאוהבי הטיגון והבישול :))

ועכשיו לטיפ היומי לאוהבי הטיגון והבישול :))
פורסם לפני 4262 ימים מאת רוויתי אין תגובות

ברור לכולנו שעדיף לאכול אוכל מאודה ולא מטוגן,
אבל,,, אם חייבים ועשקינן בטיגון אז רצוי לשים מעט מאוד שמן ואת השאר מים,
למשל כאשר מטגנים בצל, אני שמה טיפה'לה שמן (ממש רק כדי שהבצל לא ידבק ובכל פעם מוסיפה קצת מים, יוצא מצויין ומרגיש לגמרי שכל השמן שבזקנו בעבר היה מיותר לחלוטין,
האוכל יוצא נפלא גם כך,,!

ואשמח מאוד בהזדמנות זו אם תרשמו מתכונים טעימים במיוחד לגיוון האוכל

הנה אני אהיה הראשונה ואתן לכם מתכון מנצח לעוף בתנור טעים במיוחד:

מסדרים את חלקי העוף בתבנית

מפזרים מעט מרק עוף על כל חלקי העוף
ומפזרים גם פפריקה מתוקה
בוזקים מעט שמן זית כתית טהור
ומעסים את העוף מכל הצדדים
לאחר מכן מפזרים שום גבישי בנדיבות (לאוהבי השום)
ומכניסים לתנור בקומה התחתונה על חום של 170 או 180 מעלות
למשך שעה וחצי לערך עד שרואים שהעוף שחום ומבושל היטב

הריח משגע והטעם מנצח! :))

בתיאבון,,, ומחכה למתכונים מנצחים

יום נפלא לכולנו :)

אהבת את הפוסט? סמן לייק:

הודעה

מחבר

שעה

תאריך

בתגובה ל: יום ג׳ - יום טוב לכולם סמיילי_צוחק

מאת: MEIR35
ברור לכולנו שעדיף לאכול אוכל מאודה ולא מטוגן,
אבל,,, אם חייבים ועשקינן בטיגון אז רצוי לשים מעט מאוד שמן ואת השאר מים,
למשל כאשר מטגנים בצל, אני שמה טיפה'לה שמן (ממש רק כדי שהבצל לא ידבק ובכל פעם מוסיפה קצת מים, יוצא מצויין ומרגיש לגמרי שכל השמן שבזקנו בעבר היה מיותר לחלוטין,
האוכל יוצא נפלא גם כך,,!

ואשמח מאוד בהזדמנות זו אם תרשמו מתכונים טעימים במיוחד לגיוון האוכל

הנה אני אהיה הראשונה ואתן לכם מתכון מנצח לעוף בתנור טעים במיוחד:

מסדרים את חלקי העוף בתבנית

מפזרים מעט מרק עוף על כל חלקי העוף
ומפזרים גם פפריקה מתוקה
בוזקים מעט שמן זית כתית טהור
ומעסים את העוף מכל הצדדים
לאחר מכן מפזרים שום גבישי בנדיבות (לאוהבי השום)
ומכניסים לתנור בקומה התחתונה על חום של 170 או 180 מעלות
למשך שעה וחצי לערך עד שרואים שהעוף שחום ומבושל היטב

הריח משגע והטעם מנצח! :))

בתיאבון,,, ומחכה למתכונים מנצחים

יום נפלא לכולנו :)

רווית תירוש רפלקסולוגית בכירה.
בעזרת רפלקסולוגיה ניתן לטפל בבעיות שונות כגון:
 כאבי ראש - מיגרנות, נדודי שינה
 מצבי לחץ , מתחים
 אולקוס, עצירות
 מחזור דם
 אסטמה,סינוס
 דלקות פרקים
 כאבי גב
 בעיות הורמונליות + פוריות
 תופעות גיל המעבר - מחסור בסידן
 אי שקט – עצבנות
 סכרת ועוד,,,
רפלקסולוגיה - הדרך הטבעית לשיכוך כאבים ושיפור תפקודים !
אתר אישי :
http://www.ravit-tirosh.dpages.co.il/

הטיפול ניתן לגברים נשים וילדים

בתגובה ל: ועכשיו לטיפ היומי לאוהבי הטיגון והבישול :)) מאת: רוויתי
וזו דרך מעולה לבשל כמעט בלי שמן ושיצא רך ומדהים.
הוא עשה את זה בתוכנית עם כבש (אני שונאת כבש...) אז אני
עשיתי עם עוף ועם בקר, בשני המקרים יצא מעולה.

אז ככה:
במחבת גדולה ולא עמוקה במיוחד שמים טיפ-טיפה שמן (לא צריך
הרבה, אפשר גם ספריי).
מעל השמן מסדרים פרוסות של בצל. לא מאד דקות, אולי חצי ס"מ
עובי. פשוט מסדרים אותך בשכיבה חופפות זו לזו במחבת.
הבצל יפריד בין הבשר ובין המחבת והשומן שיצא מהבשר יטגן את
הבצל בהמשך...
מעל הבצל מסדרים את הבשר (ניסיתי עם חזה עוף, הכי טעים.
וניסיתי גם עם סטייקים חתוכים של שייטל ויצא אחלה)

עכשיו זה עניין של תיבול לפי החשק (תכף אני אגיד מה אני
שמה), הפטנט הוא שבסוף סוגרים את המחבת עם מכסה ושמים על אש
גדולה בהתחלה (ככה, בלי כלום) ואחרי שהכל מבעבע - אפשר
להוסיף רוטב לבישול ולשים אש קטנה לאיזה זמן.
לא מערבבים ! הבצל נשאר למטה כל הזמן ומפריד בין הבשר ובין
המחבת. אפשר רק לנענע את המחבת מידי פעם.
כשהבשר מוכן פשוט הופכים את זה בכלי אחר וזה לא יאמן - הבשר
נשאר רך ולא חרוך ולא מיובש והבצלים הופכים לסוג של קרמל
מעולה שמכסה את הכל.

איך אני מתבלת ?
לחזה עוף - את החזה עוף עם הבצלים השארתי על האש הגדולה בלי
רוטב לאיזה כמה דקות (עד שהכל רוחש) ובינתיים הכנתי את
הרוטב - לקחתי קערה ומילאתי בה מיץ תפוחים (פושט, נקטר
תפוחים של פרימור) בכמות לפי העין שתספיק לכסות את הבשר אחר
כך, הוספתי אבקת מרק זך לתיבול, מעט בהרט (בגלל הטעם של
הקינמון) וטיפה סוכר חום (אולי חצי כף).
את הרוטב שופכים מעל כשהכל רוחש וחם, מכסים במכסה ומנמיכים
את האש.

לבשר בקר - אותו פטנט רק שהרוטב היה עשוי מבירה לבנה, חרדל,
גרגירי חרדל, טיפה צ'ילי ואבקת מרק כמובן (סורי, אני יודעת
שזה פשע נגד האנושות מבחינה קולינרית אבל אני לא יודעת לבשל
בלי).

בתאבון

"שמעת ?" אמרה תנינה לקורקבן "אחד הדברים הקשים
בחיי אדם" אבל הם לא מכירים את תנינה, כשהיא רוצה
לעשות משהו, זה לא דבר קשה בשבילה, גם לא דבר קל,
זה דבר דברי" (תנינה אומרת שלום)

בלוג:
http://www.tapuz.co.il/blog/userBlog.asp?FolderName=mySpark

בתגובה ל: ועכשיו לטיפ היומי לאוהבי הטיגון והבישול :)) מאת: רוויתי
(ההודית...)
עם קיצורי דרך שלי כמובן...זה ארוחה שלמה מלאה בחלבון ואם
שמים את זה על קצת אורז לבן אז בכלל זה חלבון מלא (פחמימה +
קטניות):
מחממים בסיר שמן זית.
מטגנים בצל, כמה שרוצים (אני עושה על סיר 2 בצלים גדולים
קצוצים דק כי אני אוהבת) עד שנהיה שקוף.
מוסיפים עדשים כתומות (חבילה, 500 גרם)
מערבבים.... ותוך כדי עירבוב מוסיפים:
1. ג'ינג'ר (אפשר מגורר טרי, לפחות 2 כפיות, ואפשר קפוא של
דורות לפחות 2 קוביות. לא כדאי אבקה כי לא מרגישים מספיק
טעם)
2. קארי (כף גדושה)
3. כורכום (רק בשביל הצבע, משהו כמו שתי כפיות)
4. צ'ילי גרוס (שיהיה קצת חריף. שמתי עם היד קורט וחצי) -
לא חובה אם לא אוהבים חריף או אם זו בעיה עם השרוול.
5. אבקת מרק בטעם עוף (שתי כפות גדושות. מי שלא מבשלת עם
אבקת מרק אז שימו במקום מלח ופילפל לפי הטעם אבל יצא פחות
טעים לדעתי).
6. מיץ סחוט מלימון אחד.

עכשיו מוסיפים מים עד שהם מכסים את העדשים ועוד קצת (משהו
כמו ס"מ מעל העדשים) ומשאירים על האש.
קודם זה רותח (כדאי לערבב) ואז מורידים את האש וממשיכים
לבשל... מידי פעם בוחשים וטועמים.
אפשר לתקן תיבול.
זה מוכן כשכל העדשים מתפרקות ומתפוררות והכל נהיה די סמיך
ומאד אחיד.

בתגובה ל: ועכשיו לטיפ היומי לאוהבי הטיגון והבישול :)) מאת: רוויתי
אני אמנם לא מרוקאית וגם לא טריפוליטאית אבל,,,,
יש לי מתכון נפלא לקוסקוס טעים כמו האורגינאל :)

מי שטעם את הקוסקוס המקורי יודע שההבדל בין הקוסקוס שבשקיות לקוסקוס המקורי יש הבדל גדול בטעם,

כל מה שצריך להשיג זה את המסננת של הקוסקוס,, אני חושבת שמוכרים ב"מגה" אני לא בטוחה (מבטיחה לבדוק :)

קוסקוס

1 ק"ג סולת
5 ורבע כוסות מים רותחים
8 ורבע כפות שמן מדודות (אני שמה פחות שמן)
1 כף מחוקה מלח

להרתיח את המים עד שהם מבעבעים, להנמיך את גז ללהבה בינונית, לשפוך את הסולת ומיד לערבב היטב עד שהנוזלים יספגו ולכסות את הסיר,
ובמשך כ- 15 דק' בכל דקה שתיים יש לערבב (זה יראה כמו עיסה קשה וגושית אך אל חשש זה בסדר)
לאחר שעירבבתם כל שתי דקות בערך במשך רבע שעה, לכבות את האש ולסגור את הסיר,
לתת מנוחה כ- 10 דק' לאחר מכן לפתוח בקערה רחבה ולקרר,
לאחר שהקוסקוס התקרר מעט יש להעביר במסננת בצורה עיגולית עם היד והקוסקוס מוכן :)
ניתן גם לעטוף את הקוסקוס בניילון נצמד לחורר ולהכניס למיקרו לעוד 5 דק ואח"כ לערבב מעט,
אני לא הכנסתי למיקרו ועדיין הקוסקוס יצא נפלא!!

מרק ירקות כתוספת לקוסקוס
מטגנת שני בצלים גדולים עם קצת שום כתוש, לאחר שמזהיב מוסיפה רסק עגבניות עם מים, וכשהמים רותחים מטבלת עם מרק בטעם עוף ופפריקה מתוקה מעט פלפל שחור
שמה בסיר את הדלעת, תפוחי אדמה, גזר, דלורית, בטטה, קישואים, סלרי חתיכות ובאמצע הבישול חופן כוסברה.
משאירה על הגז כשעה בערך עד שכל הירקות רכים
ומוסיפה מעל הקוסקוס

ארוחה מדהימה וטעימה,, החלק המבאס בכל התהליך זה שאי אפשר לאכול ממנו הרבה :(
חחחחחחחחחח ממש קצת,,, והטעם גן עדן אמיתי :))

נראה שזה הרבה עבודה אבל ממש לא,, בקלי קלות
תירווחו ותסעדו :))

מאמרי הקהילה

	חוקים לכתיבה בפורום כמה כללים שיעשו את החיים שלנו יותר נעימים כאן :-) 15/1/2012
	קבוצות תמיכה מקצועיות סדנת הורים - כיצד להקנות הרגלי אכילה נכונים - 7.6.2012 ע"י ד"ר דלית ויסמן וד"ר חוה בר דוד * קבוצות תמיכה במלב"י חינם בימי חמישי למבוטחי מכבי * קבוצת תמיכה במלב"י לאורח חיים בריא - ע"י אריאלה בר דוד 12.6.2012 * קבוצת תמיכה ברחובות - ע"י ענבר ויטנברג 6.6.2012 * קבוצת תמיכה בנשר - ע"י נעמה כפרי * אם ידוע לכם על עוד קבוצות תמיכה או מטפלים מקצועיים, אנא צרו קשר ועדכנו את מנהלי הפורום. תודה 21/1/2011
	יום הולדת ארבע לשרוול הכי ותיק ברשת מאת ליבי. 15/6/2011
	כל מה שצריך הוא אהבה כמה מילים שיעזרו לכם בדרך 8/8/2011
	יומן הריון משורוול קרן כותבת לנו על ההריון לאחר ניתוח השרוול. מדי שבוע נלווה את קרן בהרגשה, בתחושות ובתובנות. 11/12/2011
	חשיבות המעקב לאחר ניתוח בריאטרי ד"ר אסנת רזיאל מסבירה מדוע הליווי לאחר הניתוח חשוב מאד. 20/7/2010
	מתוך שיחה עם פרופסור רובין על יחס אישי, מיומנות בניתוח ועצירת ניתוח עקב כבד מוגדל ושומני. 27/9/2011
	מתכונים משורוולים המתכונים שאתם אוהבים... 24/2/2009
	מאמרים ואירוחים מגוון מאמרים לעיונכם ושרשורי האירוח של אנשי המקצוע כאן בפורום 23/4/2010
	רשימות המנותחים,המנתחים ובתי החולים מי נותח איפה ובאיזו קופה הוא מבוטח? אם תרצו לדעת מידע על הרופא שבחרתם או איך אפשר לעבור ניתוח אצל רופא מסויים או דרך ביטוח מסויים - היכנסו לכאן. 14/6/2009
	שאלות הסקר שלנו כמה שאלות סקר מעניינות ותשובות מעניינות עוד יותר 25/4/2010
	התמודדות עם מעידות אומרים לנו תמיד שאם נופלים עלינו לקום. איך עושים את זה? איך מצליחים להתמודד עם מעידות בדיאטה? ד"ר ציפי העצני מסבירה. 28/5/2010
	כמה טיפים למשורוול המאושר טיפים מאת הדיאטנית רונית ציוני (מפגש משורוולים 17.6.10) 23/6/2010
	תזונה לאחר הניתוח ב 3 שלבים - מירית קרקובסקי מלב"י תזונה לאחר הניתוח ב 3 שלבים - מירית קרקובסקי מלב"י 16/9/2009
	ניתוח השרוול - שאלות ותשובות- סרטון 16/9/2009
	HABITS - ההרגל שעושה את ההבדל כמה מילים ממנותחת ותיקה 8/3/2010
	שרוול או טבעת? - ד"ר ניסים גרון 16/9/2009
	הכנה לניתוח הרזייה - ד"ר אסנת רזיאל 16/9/2009
	הגדרות תצוגה כך תגדירי את הגדרות התצוגה בפורום משורוולים 13/9/2009
	דיאטת הפחמימות של הדיאטנית חיה שווייגר 22/8/2009
	הכנה לניתוח הרזיה - ד"ר אסנת רזיאל קול קורא 22/8/2009
	מדריך הוראות לאג'נדה אייקונים,הגדרות תצוגה,הוספות לינקים וכולי... 21/8/2009
	הקטנת תמונות כדי להקטין תמונות כנסי לתוכנת ה"צייר" הנמצאת בכל מחשב " לחצי למעלה על " תמונה" ועקבי אחר ההוראות 27/6/2009
	הוראות להכנת טיקר והכנסתו לחתימה איך מכינים את סרגל הירידה במשקל? 28/2/2009
	דיאטה מומלצת אחרי ניתוח הרזייה מלב"י 20/3/2009